Ön Hazırlık: Tavuk parçalarını yıkayıp kurulayın. Patatesleri soyup elma dilimi veya küp küp doğrayın. Soğanı halka halka, sarımsağı ince ince dilimleyin. Biber kullanacaksanız onu da doğrayın.
Marine: Bir kapta zeytinyağı, baharatlar ve sarımsağı karıştırın. Tavuk parçalarını bu karışımla iyice ovun. Bu marine işlemi, tavuğun lezzetini artıracaktır. https://www.nedemek.page/kavramlar/marine
Fırın Tepsisi: Fırın tepsisine patatesleri, soğanları ve biberleri yayın. Üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin ve tuz serpin.
Yerleştirme: Marine edilmiş tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında tavuklar kızarana ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne ve fırınınızın performansına göre değişebilir. https://www.nedemek.page/kavramlar/fırın
Pişirme sırasında tavukların kurumaması için tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Son 15-20 dakikada folyoyu kaldırarak kızarmasını sağlayın.